No campo da medicina alternativa, as plantas medicinais ocupam um lugar de destaque por seus múltiplos usos no tratamento natural de diversas enfermidades. Uma delas, amplamente conhecida na culinária, também pode beneficiar diretamente a saúde dos rins: a salsinha.
O bom funcionamento dos rins é fundamental para o bem-estar geral, já que esses órgãos não apenas filtram o sangue mas também eliminam toxinas pela urina e regulam a pressão arterial. A salsa, por suas propriedades diuréticas, facilita esse processo ao estimular a produção de urina, promovendo assim a desintoxicação do organismo de forma natural.
Benefícios
Os Institutos Nacionais de Saúde dos Estados Unidos (NIH) indicam que a salsinha contém diversos compostos bioativos que a tornam uma aliada da saúde. Entre seus componentes, destacam-se as vitaminas A, C e K, além de ácido fólico, zinco, potássio, ferro, flavonoides e carotenoides.
Essas substâncias estão associadas a propriedades benéficas para os rins e para o organismo em geral sendo:
Diuréticas: aumentam a quantidade de urina, facilitando a eliminação de resíduos;
Antioxidantes: combatem os radicais livres que causam danos celulares;
Anti-inflamatórias: reduzem a inflamação no corpo;
Antibacterianas: ajudam a prevenir ou combater infecções;
Digestivas: favorecem o processo digestivo;
Vasoprotetoras: protegem a saúde dos vasos sanguíneos.
De acordo com a Fundação Espanhola de Nutrição (FEN), para conservar as propriedades da salsinha, o ideal é consumi-la fresca. Então, além de utilizá-la para temperar os pratos, como é costume em muitas regiões do Brasil, uma das formas mais práticas de aproveitá-la é por meio de uma infusão.
Ingredientes:
Três colheres de chá de salsa fresca;
250 mililitros de água fervente.
Modo de preparo:
Adicione a salsa à água quente;
Deixe em infusão por cerca de 10 minutos;
Coe antes de consumir.
Atenção: recomenda-se não tomar mais de três xícaras por dia. Embora o consumo moderado possa ser benéfico, é fundamental lembrar que “não deve ser usado como substituto de nenhum medicamento”.
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Fonte: InfoMoney
