Em uma pequena sala adaptada na casa do pai, em Cruz das Almas (BA), cidade com pouco mais de 60 mil habitantes, Samira Maria Peixoto Cavalcante da Silva fermentava não só mel, mas também um sonho. Engenheira agrônoma, mestre em Ciência Animal e doutora em Ciências Agrárias, ela usou o conhecimento científico como alicerce para fundar a primeira hidromelaria da Bahia certificada pelo Ministério da Agricultura: a San’Mielle, que produz bebidas a partir da combinação entre mel, leveduras e nutrientes.
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Fonte: Exame
